Ingredienser:
- raps- eller olivolja
- purjolök
- zucchini, en stor eller två små
- vitlök
- vitt matlagningsvin
- salt och peppar
- riven ost
- pasta
Instruktioner:
- Sätt på pastavatten
- Skölj och skiva purjolöken
- Värm olja i kastrull och fräs purjolöken
- Tillsätt vitlök, salt och peppar
- Rör hela tiden tills purjolöken mjuknar (men inte bränns)
- Låt purjolöken koka på låg värme under lock
- Strimla zucchini (går att skiva långa remsor med osthyvel annars)
- Börja koka pastan i vattnet i pastakastrullen
- Tillsätt zucchinistrimlorna till purjolöken
- Tillsätt vitt vin (ett halvt glas) till grönsakerna
- Koka grönsakerna på låg värme under lock
- Häll av pastavattnet och skölj av pastan
- Blanda pastan med grönsakerna och riven ost
Obeskrivligt somrigt och gott! Gör hellre för mycket än för lite!
No comments:
Post a Comment